La Eremita de la Quinta
Hace dos semanas iniciamos un camino el cual bautizamos “Sabores Originales: Percepción Directa”.
Dimos los primeros pasos y sentimos el vínculo entre el hombre y su entorno, la comprensión de la naturaleza, el respeto y amor mutuo, del que nace nuestro medio de vida.
Experiencias que nos llevaron a vivir momentos intensos; historias personales que enriquecen, sentimientos que te sacuden desde el interior; fuerza, carisma, pasión...
Este camino tiene mucho que desvelar y mucho que contar; sabores auténticos; identidad que seduce, naturaleza sin manipular; esencia, percepción directa...
Y como cada vez que se recorre, el camino te muestra algo que se te escapo la anterior vez o lo vives de una manera diferente, hemos decidido seguir avanzando por el.
El próximo encuentro para vivir las diferentes experiencias que ofrecemos en “Sabores Originales: Percepción Directa” será el 15 y 16 de febrero.
Para que podaís visualizar todo lo que ofrece adjuntamos en este primer correo las fotos de la finca, entorno y del taller de quesos y la cata y en un segundo, la descripición de las mismas, precios y fotos de la tercera opción, “Estancia y Sabores”, es decir la experiencia al completo; talller de quesos, cata, alojamiento, rutas...
Un abrazo, nos vemos en el camino.
Yasmina Pérez Pérez
Creativa de Cata & Tapas.
699630896
cataytapas@gmail.com
-Maridaje de Altura: Sábado 15 de febrero de 20.30 a 22.30 pm. Tras el taller de queso artesanal conoceremos a Pedro, creador de los vinos de la bodega Tierras de Aponte, la tercera generación que cuida de estas cepas cultivadas a una altura media de 1.000 metros de altura. En el interior de la finca “Los Picos” y al calor de la chimenea, cataremos, como el bien describe “recuerdos”. Cuatro vinos puros y singulares, con una identidad que seduce y que maridaremos con una deliciosa selección de quesos artesanales de la zona, panes y untos. Precio 16€
- Estancia y Sabores: Del sábado 15 de febrero al domingo 16 de febrero; Esta opción incluye el taller de queso y la cata y cena del sábado, el alojamiento en la finca “Los Picos” con dos diferentes opciones: 1 Dormitorio a compartir para 10 personas o en uno de los dos 2 Dormitorios para 4. El desayuno del domingo con delicias artesanales y locales adquiridas el día anterior en el “Agromercadode Adeje” y un domingo diferente, divertido y muy hermoso. Tras el desayuno, de 8.30 a 9.00 y guiados por Toño, iniciaremos a las 9.15 y desde la finca Los Picos, una ruta por el sendero de “La Boca del Paso”, antiguo cruce de camino que comunicaba la villa de Adeje con la tierra que abastecía de las principales materias primas. La madera, desde el antiguo Aserradero, proporcionaba todo tipo de infraestructuras, las eras donde se trillaban los cereales, se alimentaba al pueblo y al ganado, las viñas que saciaban la sed...A la vuelta, visitaremos los viñedos de la bodega Tierra de Aponte y tras degustar un vino a pie de parra, disfrutaremos de un almuerzo digno para ser recordado durante mucho tiempo, un banquete que tiene como protagonista el cochino negro. Tras la sobremesa, el café y el licor, es decir sobre las 5-6 pm, un abrazo y ganas de repetir.
Precio 67€
“Sabores Originales: Percepción Directa”
Propone rescatar la riqueza olvidada, los sabores originales, las enseñanzas que abrieron senderos...
Inspirándonos en un pacto que se remonta en el tiempo, la comprensión de la naturaleza; el vínculo entre el hombre y su entorno, hemos organizado una diversidad de experiencias que ofrecen opciones a escoger y que presentaremos en la finca “Los Picos”
Inspirándonos en un pacto que se remonta en el tiempo, la comprensión de la naturaleza; el vínculo entre el hombre y su entorno, hemos organizado una diversidad de experiencias que ofrecen opciones a escoger y que presentaremos en la finca “Los Picos”
Jardines, cultivos y una casa de piedra abrazada por la naturaleza en estado puro, a escasos metros del Parque Natural de la Corona Forestal y de la Reserva Natural del Barranco del Infierno, situada en las proximidades del pueblo “La Quinta”. Un caserío en las medianías del municipio de Adeje, a 900 metros de altura, que data de la segunda mitad del siglo XVI y que en sus orígenes perteneció a los descendientes del Mencey de Adeje.
En este escenario, un espacio tan bello que cuesta creer que es real te proponemos compartir:
-Taller de Queso Artesanal: Sábado 15 de febrero de 17.30 a 19.30 pm. Roberto Melo nos recibirá en el jardín de la finca “Los Picos” para mostrarnos in situ la elaboración del queso desde el ordeño e introducirnos en una experiencia que deja huella; la historia y legado de su familia entregada a esta labor artesanal durante varias generaciones, sus orígenes, la tradición del pastoreo y la cultura de nuestros ancestros-el pueblo guanche-hasta el presente, la apasionante historia de la finca y el pueblo de ”La Quinta”. Al finalizar el taller, tendrá lugar una cata de diferentes elaboraciones de quesos los cuales acompañaremos de un vino tinto a la lumbre de la chimenea. Precio 16€
- Estancia y Sabores: Del sábado 15 de febrero al domingo 16 de febrero; Esta opción incluye el taller de queso y la cata y cena del sábado, el alojamiento en la finca “Los Picos” con dos diferentes opciones: 1 Dormitorio a compartir para 10 personas o en uno de los dos 2 Dormitorios para 4. El desayuno del domingo con delicias artesanales y locales adquiridas el día anterior en el “Agromercadode Adeje” y un domingo diferente, divertido y muy hermoso. Tras el desayuno, de 8.30 a 9.00 y guiados por Toño, iniciaremos a las 9.15 y desde la finca Los Picos, una ruta por el sendero de “La Boca del Paso”, antiguo cruce de camino que comunicaba la villa de Adeje con la tierra que abastecía de las principales materias primas. La madera, desde el antiguo Aserradero, proporcionaba todo tipo de infraestructuras, las eras donde se trillaban los cereales, se alimentaba al pueblo y al ganado, las viñas que saciaban la sed...A la vuelta, visitaremos los viñedos de la bodega Tierra de Aponte y tras degustar un vino a pie de parra, disfrutaremos de un almuerzo digno para ser recordado durante mucho tiempo, un banquete que tiene como protagonista el cochino negro. Tras la sobremesa, el café y el licor, es decir sobre las 5-6 pm, un abrazo y ganas de repetir.
Precio 67€
Si deseas reservar una de las experiencias, envíanos un email acataytapas@gmail.com y te enviaremos información detallada.
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