Sabores Originales :Percepción Directa
“Sabores Originales: Percepción Directa” se inspira en el vínculo
entre el hombre y su entorno, la comprensión de la naturaleza de la que
nacieron tradiciones y enseñanzas que crearon caminos, formas de vida en
armonía con el medio.
En la finca “Los Picos”,
una casa de piedra abrazada por la naturaleza en estado puro, a escasos metros
del Parque Natural de la Corona Forestal, la Reserva Natural especial del
Barranco del Infierno, próxima a La Quinta, caserío en las medianías del
municipio de Adeje, a 900 metros de altura, que data de la segunda mitad del
siglo XVI y que en sus orígenes perteneció a los descendientes del Mencey de
Adeje; les proponemos disfrutar de experiencias para recordar la riqueza
original, una identidad que seduce.
·
“Maridaje
de Altura”: Taller de Queso Artesanal y Cata de Vinos de Altura; un binomio
sensorial que nos dirige directamente a la percepción de la esencia del campo.
Dos generaciones de maestros queseros, Roberto Melo y su madre, Doña Carmen,
fieles guardianes de la tradición sureña, nos mostraran paso a paso la
elaboración del queso desde el ordeño hasta el salado de sus quesos al tiempo
que comparten un trozo de sus vidas: la historia de su familia, su entorno y el
de la propia finca donde tendrá lugar dicha experiencia. Al finalizar y al
calor de la chimenea, tendrá lugar una cata de vinos de la bodega “Tierras de
Aponte”, vinos puros y con identidad, elaborados con cepas cultivados a una altura media de 1.000 metros. Sábado 29 de Marzo. De 17.30 a
21.00 horas. Precio por persona: 25€
·
“Estancia
y Sabores”: Esta segunda propuesta
incluye el placer de disfrutar del taller de queso, la cata de vinos, una cena
con sabores canarios en un ambiente con encanto al calor de la chimenea, el
alojamiento de la noche del sábado en dormitorios distribuidos de la siguiente
manera: Habitación “La Quinta” 10 camas, Habitación “Teide” 1 doble y dos
individuales, Habitación “Almendro” 1 doble y dos individuales y Salón “Los
Picos” 1 doble, un delicioso desayuno de domingo con productos artesanos locales
y un día estupendo; ruta guiada por los senderos locales de la Boca del Paso y
el Aserradero, visita a la Bodega Tierras de Aponte con degustación a pie de
viñedo y como broche final a un fin de semana intenso y diferente, un almuerzo
en el “Restaurante Taucho” degustando platos tradicionales canarios. Un auténtico
banquete que tiene como protagonista una de las joyas gastronómicas de
canarias, el Cochino Negro Canario. Sábado 29 de marzo De 17.30 a Domingo 16.30
horas. Precio por persona: 69€
·
“Rutas y
Sabores” : Esta tercera opción ofrece disfrutar de las rutas mencionadas en
el anterior punto, la visita a la Bodega Tierras de Aponte con degustación a
pie de viñedo y el almuerzo en el
“Restaurante Taucho”. Domingo 30 de Marzo. De 9.30 16.30 horas. Precio por
persona 25€
DETALLES A TENER EN CUENTA:
La reserva de cualquiera de las tres experiencias se ha de hacer
previamente abonando su totalidad antes del 24 de marzo, vía bancaria o
directamente a través de los colaboradores.
Para quienes reserven la experiencia “Maridajes de Altura” y/o “Sabores
y Estancia” el punto de encuentro para trasladarnos a la finca “Los Picos”,
será la entrada del supermercado Lidl en
Adeje a las 17.00hrs y para “Ruta y Sabores” la plaza de la Quinta a las 9.30
am.
Aquellos que deseen reservar el servicio de transporte, ida y vuelta
desde las Américas deben comunicarlo previamente. Este servicio tiene un coste
de 10 € por persona.
El alojamiento incluye sábanas y mantas. Os aconsejamos meter en el
bolso un buen suéter, una chaqueta, tenis o botas de caminata, gorra, gafas de
sol y…una cámara de fotos; el paisaje en esta zona es único.
Se agradece traer debajo del brazo una guitarra y cualquier instrumento
que cree armonía, y alegría.
Información más detallada cataytapas@gmail.com , Tfno. Móvil: 699630896
¡Vamos a compartir y disfrutar de
la vida!
Yasmina Pérez Pérez, Creativa de
Cata & Tapas
