ZUCCHINI:
Características y Cultivo
El zucchini es una verdura y viene de la familia de la calabaza (Cucurbitaceae) sin embargo tiene las hojas más pequeños y es una planta trepadora como la calabaza.
El fruto del zucchini es oblonga o redonda y tienen diferentes colores, desde el verde oscuro, hasta el verde claro o amarillo. Además pueden tener estrías.
La pulpa del zucchini es del color verde claro o blanco y tiene pipas comestibles. Si se le deja crecer, el fruto puede alcanzar la longitud de hasta 40 centímetro y del peso de hasta 2 kilos.
Los ideales son los zucchini de 20 centímetros.
Normalmente se cosecha en los meses de junio hasta octubre. Al igual que la calabaza se puede almacenar hasta el invierno o más.
Sustancias.
El zucchini pertenece a la verdura ligera.El componente principal es el agua. Por lo tanto es formidable para una comida sana y equilibrada.
Además de proteínas e hidratos de carbono cuenta con vitaminas como: la vitamina A, vitamina B1, B2, B6, vitamina C y ácido fólico.
También posee otros componentes y minerales como el potasio, el fósforo, el calcio, el hierro, el selenio, el cinc y el manganesio.
La Salud.
Es recomendable para ayudar a reducir el asma,
ya que contiene cantidades abundantes de vitamina C, consumir 100 gramos diarios de
zucchini proporciona casi la mitad de las necesidades diarias de esta
vitamina, la cual es un poderoso antioxidante y con propiedades antiinflamatorias.
Contiene también luteína bueno para todo lo relacionado con los ojos.
El consumo regular de zucchini
ayuda a prevenir el riesgo de contraer esclerosis múltiple y cáncer al colon.
Además contiene grandes cantidades de potasio, vitamina A y ácido fólico para
el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Ayuda a prevenir problemas al
corazón y a reducir el colesterol alto. Mantener los huesos saludables gracias
a magnesio y fósforo en el vegetal.
Las substancias amargas ayudan
también a activar el hígado y la hiel.
El zucchini resulta paliativo
con los dolores de la gota.
¡Buen provecho!
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